Recette de : Délice léger de courgettes et champignons en gratin
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Délice léger de courgettes et champignons en gratin
- 1 kg de courgettes coupées en rondelles- 200 g de champignons émincés- 1 oignon émincé- 2 gousses d'ail hachées- 1 cuillère à café d'huile d'olive- 1 cuillère à soupe de vinaigrette balsamique- sel, poivre- cumin- béchamel allégée (voir recette)- 40 g de fromage râpéPréparation de la recette Délice léger de courgettes et champignons en gratin
Dans une sauteuse, mettre l'huile à chauffer, puis faire revenir l'oignon et l'ail, y ajouter le vinaigre balsamique.
Lorsque les oignons sont revenus, ajouter les courgettes et les champignons, couvrir et laisser cuire à feu moyen 15 mn.
Pendant ce temps préparer la "béchamel ultra light"(personnellement j'en prépare une dose pour trois personnes).
Découvrir les légumes, y ajouter sel, poivre, cumin. Mettre à feu fort, et tourner les légumes régulièrement pendant 10 mn. Il faut que les légumes aient dégorgés. Cela va donner une espèce de tambouille, mais pas de soucis !!!
Mettre les légumes dans un plat à gratin, recouvrir de la béchamel puis du fromage râpé, et passer le tout au gril, le temps que le fromage soit doré. Et voilà c'est prêt !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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