Recette de : Croustillants épicés aux merguez
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 25 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Croustillants épicés aux merguez
- 6 merguez- 2 petites boîtes de concentré de tomate- 8 feuilles de pâte filo- huile d'olive- coriandre- cumin- poivrePréparation de la recette Croustillants épicés aux merguez
Enlever la peau des merguez, et émietter la farce dans un saladier.
Y ajouter le concentré de tomate, malaxer à la fourchette.Rajouter les épices.
Selon la consistance, rajouter un peu d'eau pour obtenir une pâte souple.Etaler les feuilles filo, les plier en deux. Déposer au milieu un peu de farce, rabattre les bords à la façon d'un friand.
Dorer la pâte avec de l'huile d'olive.
Enfourner à 140°C (thermostat 4-5) pour une cuisson lente (environ 20 min).
Attendre la complète dorure pour l'effet croquant.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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