Recette de : Lapin à la bière et aux épices
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Lapin à la bière et aux épices
- 1 lapin- 1 oignon- 75 cl de bouillon de volaille- 15 cl de bière aux épices (de préférence)- bouillon- anis étoilé- coriandre en poudre- 3 ou 4 feuilles de cari- huile, selPréparation de la recette Lapin à la bière et aux épices
Dans une cocotte, faire revenir un oignon finement coupé dans un peu d'huile.
Couper le lapin en morceaux, saler et faire dorer dans la cocotte.
Pendant ce temps, préparer un bouillon en y ajoutant les épices.
Verser bouillon chaud et épices dans la cocotte.
Rajouter la bière.
Faire cuire à feux moyen pendant 50 minutes à 1 heure.
Servir avec des pâtes ou des pommes de terre vapeur.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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