Recette de : Soupe carotte pomme de terre à la mozzarella
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Soupe carotte pomme de terre à la mozzarella
- 2 oignons- 6 pommes de terre- 6 carottes- 1 cube de bouillon de viande- 60 g de beurre- 5 cuillères à soupe d'huile- 1 poivron- 250 g de mozzarella- sel et poivrePréparation de la recette Soupe carotte pomme de terre à la mozzarella
Faites cuire les carottes et les pommes de terre coupées en cubes dans l'eau bouillante salée durant environ 20 minutes puis réduisez-les en purée.
Faites fondre les oignons émincés dans le beurre et l'huile puis ajoutez la purée. Versez 2 litres d'eau, salez, ajoutez le cube de bouillon et le poivron coupé en petits dés.
Cuire 15 minutes puis ajouter la mozzarella détaillée en cubes.
Laissez fondre dans le liquide bouillant quelques minutes puis servez.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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