Recette de : Salade de boeuf roumaine
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade de boeuf roumaine
- 500 g de viande maigre de boeuf- 500 g de céleri rave- quelques carottes- 4 pommes de terre moyennes- 300 g de petits pois- mayonnaise- bouillon de cube aux légumes Facultatif:- 1 cuillère à soupe de moutarde- 2 cornichons moyens- 1 poivron rouge en conserve (ou frais mais déjà cuit)Préparation de la recette Salade de boeuf roumaine
Dans une grande casserole mettre de l'eau afin de faire bouillir ensemble: la viande de boeuf, les pommes de terre, le céleri coupé en gros morceaux et les carottes épluchées.
Dès cuisson, retirer par ordre de cuisson : les pommes de terres, le céléri rave, les carottes et enfin la viande (assurez vous qu'elle soit bien bien cuite).
Sur une planche, couper le tout finement en très petit morceaux et mélanger le tout dans un ravier avec la mayonnaise.
Rajouter la moitié des petits pois (rajouter s'il y a lieu les cornichons finement découpés en morceaux ainsi que la cuillère de moutarde, facultatifs).
Mélanger le tout bien.
Ensuite prendre un plat, déposer la salade dessus et la lisser avec un grand couteau.
Ensuite pour la décoration, découper en fines lanières le poivron et utiliser les petits pois restant pour créer le motif que vous désirez sur le dessus et les côtés de la salade.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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