Recette de : St jacques glacées
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 5 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette St jacques glacées
- 1.5 kg de St jacques- 20 g de beurrePour la mayonnaise :- 2 jaunes d'oeufs- 1 cuillère à soupe de moutarde- 1 cuillère à soupe de vinaigre- huile- 1 pincée de sel- 1 pincée de poivrePréparation de la recette St jacques glacées
Faire revenir les St Jacques dans une poêle pendant 5 min... Elles doivent rester légèrement crues à l'intérieur!
Puis, préparer la mayonnaise.
Mixer le tout, et servir dans 4 petits ramequins.
Laisser au réfrigérateur pendant 5 min (servir glacé).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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