Le vin du Haut-Poitou
Le Haut Poitou produit des vins rouges, blancs et rosés. Les vins blancs de Poitou sont principalement du Chardonnay, qui se consomme dans les 2 à 3 ans après sa mise en bouteille, et le Sauvignon à boire jeune. Les vins rouges sont issus des cépages Gamay, Cabernet franc et Cabernet Sauvignon. Enfin les vins de Poitou rosés sont produits à partir de Cabernet franc uniquement.
Les appellations des vins du Haut-Poitou
Vin Haut Poitou Haut-poitou
Le vin de Haut-poitou, région Haut Poitou, se marie avec :
Fruits de mer, Poisson,Mouton, Veau, Volaille, Lapin, Légumes, Fromage, Fromage de chèvre
