Recette de : Sauce chinoise au gingembre
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Sauce chinoise au gingembre
- 30 cl de jus de tomate- 15 g de champignons noirs séchés- 3 gousses d'ail- 1 petit piment frais- 1 gros oignon- 2 cm de gingembre frais- 3 cuillères à soupe de sauce soja- 2 cuillères à soupe de sucre- 1 cuillère à soupe bombée de maïzena- 1,5 cuillère à soupe d'huile ou de saindouxPréparation de la recette Sauce chinoise au gingembre
Réhydratez les champignons dans un bol d'eau froide pendant 20 minutes.
Hachez l'ail, le gingembre, l'oignon et le piment épépiné finement. Faites-les revenir dans une casserole avec l'huile.
Délayez la maïzena avec la sauce soja, le sucre et le jus de tomate. Versez ce mélange dans la casserole et faites chauffer 5 min.
Ajoutez les champignons égouttés et hachés. Laissez cuire 5 min à feu doux.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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