Recette de : Côtes de porc en gratin
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Côtes de porc en gratin
- 2 belles échines de porc- 2 oignons- 4 tomates- 2 tranches de jambon blanc- 1 gousse d'aïl- 1 échalote- gruyère râpé- 1/2 canette de bière blonde- 8 noeuds de tagliatellesPréparation de la recette Côtes de porc en gratin
Faire revenir 7 minutes les échines à la poêle avec du beurre à feu moyen.Les retirer et conserver.
Préparation de la garniture:
Hacher menu oignons/aïl/échalote.Couper le jambon et les tomates en fines lamelles.
Dans la poêle, faire revenir oignons/aïl/échalote à feu doux pendant 10 minutes.Ajouter la bière, les tomates et le jambon, couvrir et laisser 5 minutes à feu doux.
Dans le même temps, faire cuire les tagliatelles (8 minutes dans beaucoup d'eau salée).
Préparer un plat à four avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive.Y disposer les tagliatelles, poser par dessus les échines (salées et poivrées).
Enfin, recouvrir de la garniture parsemée de gruyère rapé.
Enfourner à four chaud thermostat 7 (210°C) pendant 20 minutes.
C'est prêt.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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