Origine : France >> Rhône Alpes >> Rhône (69)
Recette de : Les Boulettes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Les Boulettes
- 300 g de riz rond qui colle- 1 litre d'eau salée
- 250 g de parmesan
- 2 oeufs
- 1/2 c à cafe de muscade
- Chapelure
-Sel, poivre.
Préparation de la recette Les Boulettes
Faire cuire le riz dans l'eau salée pendant 20 minutes (il ne faut pas qu'il reste d'eau de cuisson, une fois que le riz est cuit) puis laisser refroidir.
Mettre le riz collant dans un saladier.
Ajouter le parmesan, les oeufs, la muscade, le sel et le poivre.
Bien mélanger le tout.
Faire des boulettes ovales de 5 cm sur un diamètre de 2 à 3 cm.
Recouvrir de chapelure.
Les faire cuire 5 minutes à la poêle dans de l'huile bouillante ou à la friteuse.
Dès qu'elles sont dorées, elles sont prêtes à être dégustées .
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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