Origine : France >> Rhône Alpes >> Loire (42)
Recette de : Bugnes stéphanoises (sans oeufs)
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 23 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : eau fraîche
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Bugnes stéphanoises (sans oeufs)
(pour une cinquantaine) :- 1 kg de farine
- 200 g de sucre
- 200 g de beurre
- 1/2 l de lait-
25 g de levure boulangère
- huile de friture ou pain d'huile
Préparation de la recette Bugnes stéphanoises (sans oeufs)
Mélanger la farine et la levure.
Faire fondre le beurre, et le rajouter à la préparation; puis verser ensuite le lait. Vous devez obtenir une pâte qui se tient.
La laisser reposer au moins 1 h, voire 2.
Etaler la pâte d'une épaisseur de 5 mm environ ou plus.
Y découper des rectangles de pâte, que vous inciserez au milieu afin de faire passer un bout de la pâte dedans.
Faire chauffer l'huile. Quand elle est assez chaude, y faire cuire les rectangles de pâte selon votre goût (certains les aiment bien griller, d'autres non).
Egoutter, et saupoudrer de sucre glace.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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