Recette de : Poulet au banyuls
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 5 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poulet au banyuls
- 4 cuisses de poulet- 1/2 bouteille de Banyuls- 2 cuillers à soupe de miel- 1 cuiller à soupe de romarin- sel, poivre du moulinPréparation de la recette Poulet au banyuls
Dans un plat suffisamment grand pour contenir les 4 cuisses de poulet, et pouvant aller sur le feu, mélangez le miel, le banyuls, le romarin, le sel et le poivre. Faites bien dissoudre le miel. Plongez les cuisses de poulet dans le mélange, et laissez-les mariner une journée.
Pour la cuisson, allumez votre four sur 180°C , ressalez et poivrez un peu les cuisses, et placez-les sur la grille, avec la lèchefrite en dessous (ça goutte, forcément). Laissez-les cuire 1 heure, en les retournant à mi-cuisson pour les faire dorer des deux côtés.
Pendant que ça cuit, placez la marinade sur feu doux pour la faire réduire, pendant au moins 20 mn. Passez-la au chinois. Vous obtenez la sauce d'accompagnement.
Servez à la sortie du four, bien chaud, avec par exemple des patates douces grillées, dont vous trouverez la recette sur Marmiton...
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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