Recette de : Tarte grand-mère aux oranges
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : verre d'eau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte grand-mère aux oranges
- 250 g de pâte brisée- 6 jaunes d'oeufs
- 6 oranges bio
- 40 g de farine
- 200 g de sucre semoule
- 2/3 de litre de lait
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de sucre vanillée
- 1 cuillère à soupe de fécule.
Préparation de la recette Tarte grand-mère aux oranges
Faire bouillir le lait avec le sel et le sucre vanillé.
Dans une terrine travailler les jaunes d'oeufs, le sucre la farine et le fécule. Verser le tout dans le lait bouillant en remuant vivement. Laisser cuire 3 à 4 mn et retirer du feu. Laisser refroidir.
Dans un moule à tarte mettre la pâte brisée et recouvrir d'une feuille de papier parchemin déposer des de haricots secs.
Faire cuire à four chaud 10 minutes.
Laisser refroidir, retirer les haricots et le papier et remplir avec la crème. Garnir avec les oranges pelées et taillées en tranches.
Saupoudrer d'un peu de sucre semoule et remettre au four 20 minutes.
Saupoudrer d'un peu de sucre semoule et remettre au four 20 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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