Recette de : Grâtin de pâtes aux champignons
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 40 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Grâtin de pâtes aux champignons
- 500 g de pâtes (par exemple de penne)- 1/2 à 3/4 l de lait- 30g de beurre ou de margarine- 30 g de farine- 300 g de champigons de Paris- 1 pot de sauce tomate (400 ou 500 g)- fromage râpé (selon vos goûts)Préparation de la recette Grâtin de pâtes aux champignons
Faire cuire les pâtes dans de l'eau salée. Eplucher et laver les champignons.
Préparer la béchamel : faire fondre le beurre dans un casserolle, ajouter petit à petit la farine et bien mélanger, ajouter progressivement le lait en tournant pour éviter les grumeaux (on peut utiliser un fouet).
Ajouter les champigons coupés en morceaux (la sauce doit être moyennement liquide donc rajouter du lait si elle est trop épaisse). Ajouter la sauce tomate.
Dans un plat à gratin, verser les pâtes et la sauce en tournant pour bien la répartir. Parsemer de fromage et mettre au four. Le gratin doit être bien doré.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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