Recette de : Gâteau nantais
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gâteau nantais
- 125 g de beurre - 150 g de sucre en poudre- 225 g de sucre glace - 100 g de poudre d'amandes - 40 g de farine- 3 oeufs- 3 cuillères à soupe de marmelade d'abricots- 4 cuillères à soupe de rhum- 1 pincée de selPréparation de la recette Gâteau nantais
Travailler le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à ce qu'il mousse. Incorporer les amandes, les oeufs battus en omelette, la farine tamisée avec le sel et la moitié du rhum.
Verser la préparation dans un moule beurré et cuire au four thermostat 6 pendant 40 mn.
Arroser le gâteau avec le reste du rhum dès la sortie du four. Laisser tiédir 10 mn avant de démouler sur une grille.
Mixer la marmelade d'abricots, la faire tiédir avec un peu d'eau, en enduire le gateau avec un pinceau.
Délayer le sucre glace avec une cuillère à soupe d'eau chaude, puis rajouter encore de l'eau pour obtenir un mélange épais et nappant.
Etaler le glaçage sur le gateau. Laisser durcir avant de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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