Recette de : Poêlée de sarrasin aux olives et aux champignons
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poêlée de sarrasin aux olives et aux champignons
- 750 g de champignons de Paris- 450 g de sarrasin- 450 g d'oignons- 375 g d'olives noires - 2 gousses d'ail- 3 cuillères à soupe d'huile- 2 branches de thym séché- 1 feuille de laurier - sel et poivrePréparation de la recette Poêlée de sarrasin aux olives et aux champignons
Dénoyauter les olives.
Faire cuire le sarrasin avec le thym et le laurier pendant 20 minutes.
Emincer les oignons, l'ail et les champignons.
Faire fondre les oignons dans l'huile chaude puis ajouter les champignons et l'ail.
Lorsque les champignons ont rendu leur eau, ajouter les olives.
Egoutter le sarrasin et l'incorporer au mélange. Mélanger et rectifier l'assaisonnement.
Poursuivre la cuisson 5 minutes à feu doux pour que le sarrasin s'imprègne de la saveur des autres aliments et servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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