Recette de : Escalopes rapides panées et gratinées
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Escalopes rapides panées et gratinées
- 4 escalopes de veau (ou dinde)- 1 jaune d'oeuf- 50 g de chapelure- 50 g de beurre- 20 cl de crème liquide- 500 g de sauce bolognaise toute prête du commerce (1 grand bocal)- 200 g de gruyère râpé- sel et poivrePréparation de la recette Escalopes rapides panées et gratinées
Mettre le jaune d'oeuf dans une assiette et la chapelure dans une autre.
Tremper chaque escalope, en premier dans le jaune d'oeuf, puis dans la chapelure.
Faire cuire les escalopes dans une poêle avec le beurre.Réserver les escalopes une fois qu'elles sont bien dorées.
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Dans un plat à gratin, mettre la sauce bolognaise + la crème liquide, sel et poivre.Bien mélanger.
Mettre les escalopes dans le plat à gratin en faisant en sorte que les escalopes soient recouvertes par la sauce.Parsemer généreusement de guyère.
Faire chauffer 10 min au four et gratiner au grill.
Servir avec soit des pâtes soit du riz.Bon appétit !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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