Recette de : Confiture de poires
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Confiture de poires
(pour 7 bocaux de 125 ml) :- 1,375 kg de poires préparées- 2 citrons verts- 575ml de sucre en poudre- 15 ml de gingembre frais râpéPréparation de la recette Confiture de poires
Peler et hacher fin les poires.
Râper les citrons verts pour avoir 15 ml de zeste. Presser le jus pour en obtenir 75 ml.
Mélanger les poires, le zeste et le jus dans une grande casserole. Incorporer le sucre et le gingembre.
Porter le mélange à ébulition en remuant constament pour empêcher de prendre au fond.
Laisser bouillir environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe et atteigne le stage de la gelée.
Si vous le désirez, modifier la texture en écrasant les fruits durant la cuisson.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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