Connaître les raisons de la différence entre le vin blanc sec, le vin blanc doux ou demi sec…
Pour connaître la différence entre le vin blanc sec, doux ou demi sec, il faut
savoir que tout est affaire de fermentation du vin.
Le vin blanc doux est un vin dont on arrête la fermentation avant les autres car la
fermentation transforme tous les sucre, sinon on obtient un vin blanc sec ou
demi sec selon l’arrêt du processus.
Comment cuire des légumes et les conserver appétissants…
Lorsqu’on fait cuire des légumes comme des petits pois ou des Haricots verts, on
s’aperçoit qu’au fur et à mesure, ils perdent leurs belles couleurs.
Pour conserver à ces derniers des couleurs appétissantes, il suffit seulement de
mettre une pincée de Bicarbonate de soude dans l’eau dès qu’elle boue.
Avoir des pommes de terre savoureuses…
Lorsqu’on est amateur de pommes de terres, qu’elles soient frites, sautées ou rôties,
elles seront bien meilleures dans tous les cas si elles sont croustillantes.
Pour qu’elles soient encore plus savoureuses, il suffit, une fois pelées et coupées
en morceaux, de les passer sous l’eau très fraîche et de les essorer avant la
cuisson.
Comment faire cuire une viande sans graisse…
Lorsqu’on doit faire un régime ou tout simplement que l’on n’aime pas trop les plats
gras, on peut faire cuire de la viande au four sans graisses.
Il suffit tout simplement de passer du jus de citron sur toute la viande avant de la
faire cuire. Elle dorera à souhait et en plus ne salira pas le four.
Comment éviter qu’une poêle attache…
Lorsqu’on fait de la cuisine,les poêles s’abîment assez vite et se mettent à attacher. On
peut facilement remédier à cet inconvénient.
Il faut prendre du gros sel et frotter énergiquement le fond de la poêle avec. Essuyer
ensuite l’instrument sans le laver et faire cuire l’aliment prévu.
Comment faire mûrir des kakis immédiatement…Comment éviter le sel dans les carottes…
Lorsqu’on prépare des carottes vapeur surtout pour les petits, il vaut mieux éviter le
sel qui n’est pas très bon pour la santé.
Il faut faire cuire ses carottes à la vapeur et rajouter dans l’eau deux feuilles de
laurier. Le goût est bon et dispense ainsi du sel.
Comment conserver le moelleux du pain…
Dans votre huche à pain, placez une moitié de pomme.
Cela permettra à votre pain de conserver tout son moelleux !
Vous pouvez aussi y ajouter des biscuits, leur moelleux sera également préservé !
Comment éviter à la viande de s’oxyder…
Lorsqu’on veut faire une marinade de viande ou un autre plat nécessitant que la viande
reste un moment à l’air, il faut éviter à cette dernière de s’oxyder.
Pour cela, il suffit juste de la faire tremper dans de l’huile d’olive. Lui faire un
aller et retour et ainsi elle ne bleuit pas. Ce qui est beaucoup plus agréable
pour la déguster ensuite.
Comment faire facilement du carpaccio…
Vous voulez couper de la viande de boeuf pour faire un carpaccio et vous avez des difficultés à
couper de fines tranches.
Pour vous faciliter la vie, mettez votre morceau de boeuf au moins 30 minutes avant au
congélateur et vous pourrez couper facilement vos fines tranches de carpaccio.
