Recette de : Poireaux à l’orange
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poireaux à l’orange
- 500 g de poireaux finement émincés- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 cuillères à soupe de graines de coriandre pilées- le zeste râpé et le jus d'une orange- 1 pincée de poivre de la Jamaïque- sel et poivre noir mouluPréparation de la recette Poireaux à l’orange
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile et revenir la coriandre, le zeste d'orange et le poivre à température modérée 3 mn.
Ajouter les poireaux et couvrir 8 mn, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Verser le jus d'orange et faire bouillir 2 mn en tournant pour qu'ils soient bien imbibés.
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir immédiatement.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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