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Recette de : Aumonière aux pommes et coulis de caramel mou
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 1 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Aumônière aux pommes et coulis de caramel mou
- Pâte à crêpe pour 8 crêpes (voir recette sur site)- 1 gousse de vanille
- 200 g de sucre
- 20 cl de crème liquide
- Beurre
- 4 pommes
Préparation de la recette Aumônière aux pommes et coulis de caramel mou
Faire revenir les pommes (épluchées, coupées en morceaux et épinées) avec le beurre dans une sauteuse. Quand les pommes commencent à être cuites, fendre la gousse et ajouter l'intérieure de la gousse à la préparation (il suffit de racler avec un couteau).Faire cuire les crêpes (8).
Faire un caramel avec le sucre + 1 cuillère à café d'eau. Quand le caramel à pris, ajouter la brique de crème et mélanger (cela forme un bloc qui se dissout ensuite) et maintenir au chaud.
Pour dresser: dans une assiette, faconner 2 aumonières de pommes (crêpe fourrée de la préparation et refermée par une fine lanière de gousse de vanille) puis ajouter autour le coulis de caramel mou. Bon appétit.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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