Recette de : Soupe jardinière au quinoa
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Soupe jardinière au quinoa
- 100 g de quinoa- 1,5 litre d'eau- 3 carottes- 1 poignée de haricots verts (frais ou surgelés c'est pratique)- 1 oignon- 1 branche de céleri- 1 branche de thym- sel- comté (facultatif)Préparation de la recette Soupe jardinière au quinoa
Verser le quinoa dans un faitout.
Ajouter l'eau et placer sur le feu.
Eplucher les carottes et les couper en dés.
Les ajouter dans la casserole.
Couper l'oignon, le céleri et les haricots verts en dés et les ajouter lorsque l'eau bout.Saler.
Faire cuire pendant près de 15 minutes à feu doux et à couvert.
Une fois cuite, plonger dans la soupe la branche de thym et la laisser infuser quelques minutes.
Servir la soupe.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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