Recettes : Plats >> Parmentiers
Origine : France >> Bretagne >> Ille-et-Vilaine (35)
Recette de : Hachis parmentier breton au thon
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Hachis parmentier breton au thon
- 600 grammes de purée maison, - 4 boîtes de thon au naturel, - 3 gousses d'ail hachées, - 2/3 gros oignons émincés, - 2 bonnes cuillères à café de persil haché, - 10 cl d'huile d'olive, - 50 grammes de beurre, - 120 grammes de gruyère râpé, - Sel fin de cuisine, - Poivre blanc moulu.Préparation de la recette Hachis parmentier breton au thon
Dans une poêle, faire revenir les oignons et l'ail dans un mélange huile d'olive et beurre.Quand les oignons sont translucides, ajouter le thon émietté et le jus de trois boîtes.
Poivrer.
Ne pas saler, le thon est déjà bien assez salé.
Faire cuire quelques minutes à feu doux, jusqu'à ce qu'il ne reste que quelques cuillères de jus.
A la fin, ajouter deux bonnes cuillères à café de persil haché.
Ensuite dans un plat à gratin, disposer une couche de purée, le thon et une couche de purée.
Puis ajouter du gruyère râpé et des noisettes de beurre, et mettre au four à 180°C ou th 7.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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