Recette de : Endives gratinées à la mozzarella
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Endives gratinées à la mozzarella
- 1 kg d'endives- 80 g de beurre- 200 g de petit salé coupé en dès- 200 g de tomates concassées- 2 mozzarella fraîchesPréparation de la recette Endives gratinées à la mozzarella
Dans une sauteuse anti-adhésive, faites revenir les endives dans le beurre, puis laissez-les cuire à feu doux et à couvert pendant 3/4 d'heure environ.
Pendant ce temps, faites revenir dans une poêle le petit salé ; quand il est bien doré, ajoutez les 200 g de tomates concassées. Laissez réduire à feu moyen de moitié.
A la fin de la cuisson des endives, disposez-les dans un plat à gratin, recouvrez-les avec la tomate, salez, poivrez et répartissez sur toute la surface la mozzarella coupée en tranches un peu épaisses.
Faites gratiner à four chaud 180°C th 6, pendant 20 mn environ.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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