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Recette de : Feuilleté de lapin au basilic
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Feuilleté de lapin au basilic
- 240 g de chair de lapin- 1 pâte feuilletée- 4 tomates concassées- 3 gousses d'ail- 1 oignon émincé- 10 feuilles de basilic- 1 jaune d'oeuf- 4 cuillères à soupe huile d'olive- sel et poivrePréparation de la recette Feuilleté de lapin au basilic
Préchauffer le four à 180°C (th 6).
Faire chauffer l'huile, et y faire revenir l'ail et l'oignon 5 min à feu moyen.
Ajouter les tomates, et laisser cuire 15 min. Ajouter ensuite le basilic, sel et poivre; et laisser encore cuire 1 min. Garder au chaud.
Etaler la pête, et faire des carrés de 10x10 cm, badigeonnés de jaune d'oeuf.
Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, et enfourner 10 min.
Découper le lapin en dés, saler et poivrer, et le faire rissoler 10 min dans une poêle, à feu moyen.
Ouvrer les feuilletés en 2, dans le sens de l'épaisseur, les garnir avec les tomates et du lapin, et servir aussitôt!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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