Recette de : Omelette soufflée aux fruits et au rhum
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Omelette soufflée aux fruits et au rhum
- 3 jaunes d'oeuf- 2 cuillères à soupe de farine- 30 cl de lait- 20 g de beurre- 1 cuillère à soupe de sucre- 1 pincée de sel- 50 cl de salade de fruits au sirop en boîte- 5 cl de rhumPréparation de la recette Omelette soufflée aux fruits et au rhum
Egouttez les fruits. Portez le sirop à ébullition et faites réduire. Ajoutez le rhum et réservez au chaud.
Séparez les jaunes des blancs d'oeuf. Mélangez les jaunes avec la farine, le sucre et le lait. Ajoutez les blancs d'oeuf battus en neige avec le sel.
Faites fondre le beurre dans une poêle et cuisez l'omelette.
Garnissez des fruits au sirop, repliez l'omelette sur elle-même et passez-la sous le grill du four pour la colorer.
Nappez l'omelette de sauce au rhum et au sirop et servez.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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