Recette de : Carrés délicieux au fromage
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 3 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Carrés délicieux au fromage
- 1/2 litre de lait- 2 oeufs- 100 g de farine- 35 g de beurre- 1 sachet de gruyère râpé- chapelure- sel, poivre- muscadePréparation de la recette Carrés délicieux au fromage
SE PRÉPARE LA VEILLE.
Mettre les 3/4 du lait à bouillir, sel et poivre.
Dans un saladier, délayer le reste de lait froid avec la farine, puis y verser le lait chaud. Bien délayer puis remettre le tout sur le feu en remuant. Ajouter le beurre et faire cuire 5 mn en remuant.
Hors du feu, ajouter un oeuf puis remettre à cuire 2 mn.
A nouveau hors du feu ajouter le 2ème oeuf et recuire 2 mn toujours en remuant.
Hors du feu ajouter muscade, gruyère râpé.
Verser la préparation sur une plaque allant au four légèrement huilée. Mettre au réfrigérateur une nuit.
Le lendemain, couper la pâte qui a durci en carrés, les tremper dans un oeuf battu puis dans la chapelure et les faire frire dans une poêle sans qu'ils brûlent.
Les réchauffer au moment de servir. Accompagner d'une salade verte.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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