Recette de : Porc au curry et tomate
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Porc au curry et tomate
- 700 g de sauté de porc- 1 oignon- 1 boîte de concentré de tomates- 1 gousse d'ail- 1 brique de crème liquide- thym et laurier- 2 cuillères à soupe de curry ou plus selon les goûts- sel et poivre du moulinPréparation de la recette Porc au curry et tomate
Dans une cocotte minute, faire revenir l'oignon en lamelles dans une cuillère à soupe d'huile.
Une fois saisi, rajouter les morceaux de porc.Les faire colorer et rajouter ensuite de l'eau jusqu'au ras de la viande.
Mettre le concentré de tomate.
Couper ensuite l'ail en petits morceaux et le rajouter à la préparation ainsi que le thym, la feuille de laurier et les 2 cuillères de curry.
Saler et poivrer. Goûter pour rectifier l'assaisonnement et mettre à cuire 20 min à partir du chuchottement de la soupape.
Une fois prêt rajouter au dernier moment la brique de crème à feu doux pour que la sauce épaississe .
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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