Comment couper un gâteau chaud …
Quand on veut couper un gâteau encore chaud et que les parts soient parfaitement net,
il faut utiliser un petit truc
Il suffit de prendre un couteau et de tremper la lame de ce dernier dans de l’eau
bouillante et couper une part. Recommencer l’opération pour chaque part.
Comment conserver le café moulu…
Pour conserver correctement le café moulu et qu’il garde tout son arôme, il faut
verser la poche dans une boîte en plastique hermétique.
Concernant l’arôme, il faut mettre deux à trois grains de gros sel pour un paquet de café.
Ainsi ce dernier sera toujours très bon et parfumé.
Comment choisir un citron…
Quand on fait son marché et que l’on veut choisir des citrons, il y a une astuce pour
prendre les plus juteux.
Il faut tout simplement choisir les plus ronds. Ces derniers contiennent beaucoup plus
de jus que les autres. Ce truc est valable pour les autres agrumes.
Comment éviter à la confiture de déborder…
Quand on fait de la confiture et que cette dernière cuit, souvent elle se met à
écumer et à déborder.
On peut éviter ce problème tout simplement en rajoutant une noix de beurre pendant la
cuisson et la confiture ne débordera plus du tout.
Comment dessaler des anchois…
Quand on veut dessaler des anchois pour les déguster, il suffit de les rincer un
moment à l’eau bien fraîche.
Laisser ensuite mariner les poissons pendant une dizaine de minutes dans du vinaigre de
vin. Ils seront ensuite prêts et propres à la consommation.
Comment avoir des aromates frais toute l’année…
Quand on veut avoir des aromates frais toute l’année, il suffit d’appliquer un truc
simple.
Il faut hacher en bonne quantité du persil, de l’ail, de l’oignon, de la ciboulette, du
basilic et autres herbes que l’on utilise. Les mettre en sachets individuels et
les congeler. Ainsi on peut s’en servir quand on veut.
Comment atténuer le goût de l’ail…
Quand on a des gousses d’ail qui sont trop fortes, on peut aider à en atténuer le
goût de façon considérable tout en gardant le parfum.
Il suffit
tout simplement de peler les gousses d’ail et de les faire tremper dans de
l’eau froide pendant une heure juste avant de s’en servir.
Comment ajouter la crème fraîche à un plat…
Quand on doit ajouter de la crème fraîche à un plat, il y a certaines règles à
respecter. Il ne faut jamais la porter à ébullition.
Ne jamais non plus, la mélanger à du citron ou du vinaigre. Enfin, il faut toujours la
rajouter en fin de cuisson lorsqu’on a éteint le feu sous la poêle ou la casserole.
Comment récupérer le jus d’un citron…
Quand on a besoin d’un jus de citron pour bien récupérer le plus de jus de ce
dernier, il faut se munir d’une aiguille à tricoter.
Transpercer de part en part le citron avec l’aiguille et presser fortement sur le fruit. On
pourra ainsi récupérer davantage de jus que si on le coupe en deux.
Comment préparer un plat en fonte…
Lorsqu’on possède un nouveau plat en fonte pour faire la cuisine, il faut le préparer aux
futures cuissons car il risque de donner un mauvais goût à la future cuisine.
Il faut le remplir de lait et de pommes de terre et le faire bouillir ainsi pendant
quelques minutes. Ainsi il n’y aura plus aucun mauvais goût lors des prochaines
préparations culinaires.
