Recette de : Paté de foies de volaille vite fait
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Paté de foies de volaille vite fait
(pour 6 personnes) - 250 g de foies de volaille- sel, poivre- alcool fort (Whisky / Cognac...) - 100 g de beurre- une pointe de curry- une cuillère à café d'herbes de Provence- une cuillère à soupe d'huile- facultatif : une échalotePréparation de la recette Paté de foies de volaille vite fait
Faire revenir les foies (et l'échalote) dans l'huile, ajouter, un peu de sel et de poivre, de curry et les herbes. Bien les cuire, les flamber avec une cuillère à soupe d'alcool.
Mettre dans le mixer avec le beurre, mixer bien fin, goûter, assaisonner de nouveau si nécessaire. Mettre au frigidaire pour la nuit.
A tartiner en apéritif sur du pain de campagne grillé.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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