Recette de : Chou chinois poêlé aux noix de saint-jacques
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 31 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Chou chinois poêlé aux noix de saint-jacques
- 1 chou chinois- 1 paquet de vermicelles chinois aux oeufs ou au blé (200 g)- 15 à 20 noix de Saint-Jacques surgelées- sauce de soja- 1 cuillère à soupe de gingembre- 2 gousses d'ail- huile- 1/2 cube de bouillon de légumesPréparation de la recette Chou chinois poêlé aux noix de saint-jacques
Découper le chou en julienne, rincer et égoutter les lanières.Couper les noix de Saint-Jacques en 2 ou 3 et les imbiber de sauce de soja.
Dans une casserole, faire cuire les vermicelles avec le 1/2 cube de bouillon.
Dans un wok, mettre de l'huile à chauffer, y déposer les noix de Saint-Jacques, l'ail écrasée, les faire revenir 2 à 3 min puis les enlever.Mettre les lanières de chou, rajouter un peu de sauce de soja, et laisser cuire environ 15 min jusqu'à ce qu'il n'y ai presque plus d'eau.
Rajouter les noix de Saint-Jacques, les vermicelles cuites et laisser cuire 5 à 6 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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