Recette de : Pasta al lemone
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 14 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 4 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pasta al lemone
- 500 g de spaghetti ou spaghettini ou de linguini (les spaghettini sont les mieux adaptées)- 4 citrons- 150 ml (1 verre) d'huile d'olive- 300/350 g de parmesan fraîchement et finement râpé- sel et poivre concasséPréparation de la recette Pasta al lemone
Faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet dans une grande quantité d'eau bouillante salée.
Pendant ce temps, prélevez finement le zeste d'un demi-citron et pressez le jus de 4 dans un saladier. Ajoutez le verre d'huile d'olive, le zeste finement haché et le parmesan. Mélangez au fouet de façon à obtenir une consistance crémeuse. Salez légrement et saupoudrez de poivre concassé.
Versez les pâtes cuites al dente dans un saladier (préalablement chauffé) et mélangez intimement avec la sauce. Servez aussitôt .
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
