Comment conserver le pain…
Insensible à tout changement de température, votre four à micro-ondes est l’endroit idéal
pour y ranger votre pain. Tout bonnement génial!
Comment conserver les bananes…
Pour éviter que vos bananes ne mûrissent trop rapidement, emballez-les individuellement dans
une feuille de papier journal et disposez-les dans la corbeille à fruits. Ne
les rangez surtout pas au réfrigérateur!
Comment avoir des glaçons plus glacés…
Pour empêcher vos glaçons de fondre trop rapidement dans le seau à glace, recouvrez-les d’eau
gazeuse. Vos convives apprécieront sûrement cette initiative.
Comment faire une moutarde maison…
Pour faire une moutarde maison, il faut se procurer un pot en grès qui ferme avec un bouchon en liège.
Mélanger 250 grammes de graines de moutarde broyées avec un demi verre d’huile de tournesol. Rajouter du sel et un demi-litre de vin blanc sec.
Laisser macérer pendant un mois et après on peut s’en servir.
Comment lever facilement un filet de poisson…
Quand on veut faire de la
cuisine décorative et que l’on a besoin de lever un filet de poisson, ce n’est
pas toujours aisé.
Il suffit pourtant de
tremper la lame de son couteau dans du sel au fur et à mesure qu’on lève le
filet.
Comment récupérer un gigot cuit de la veille…
Quand on a fait cuire un gigot la veille et qu’on veut le retrouver intact comme s’il était frais, il
faut le plonger dans l’eau cinq bonnes minutes.
Envelopper ensuite dans un papier sulfurisé enduit de beurre et le faire recuire à la broche pendant dix
minutes. Il sera impeccable.
Comment protéger son livre de cuisine…
Quand on fait la cuisine en suivant un recette, il faut protéger le livre pour ne pas le salir avec les taches de graisse.
Pour cela, il suffit de prendre une vitre et de la poser sur la page du livre que l’on suit. Ainsi, on
peut continuer à lire et le livre est protégé.
Comment faire sécher des abricots…
Les abricots secs sont non
seulement bons à manger mais aussi excellents pour la santé. Pour
les faire sécher, c’est très facile.
Il faut les couper en
deux, les dénoyauter et les mettre au four sur feux doux en les surveillant.
Par beau temps en été, on peut aussi les faire sécher au soleil.
Comment faire une mayonnaise très légère…
Lorsqu’on aime la
mayonnaise et que l’on est au régime, il faut s’en passer ou l’alléger pour en
manger un peu.
Pour la rendre bien plus
légère, il suffit de rajouter une petite cuillère de vinaigre de vin tiède
juste après l’avoir montée et elle sera bien plus aérée et de ce fait bien plus
légère.
Comment parfumer une huile d’olive…
Quand on veut que nos plats cuisinés prennent l’odeur et la saveur de la Provence, il suffit de
parfumer l’huile d’olive.
Pour cela, mettre un peu de
romarin, de thym, d’estragon et de sarriette dans la bouteille presque pleine
et laisser macérer quelques jours avant de s’en servir.
