Recette de : Trifle rouge et vert pour femme pressée!
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 13 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Trifle rouge et vert pour femme pressée!
(pour 6 verrines environ, selon leur taille) :Pour la préparation rouge :- 1 boîte de pulpe de tomates (400 g)- 1 sachet de gelée au madère- 20 cl de crème (allégée ou non)- 1/2 cube de bouillon de volaille- 1/2 cuillère à café de curry (ou colombo)- cubes de feta marinée ou naturePour la préparation verte :- 1 yaourt- 1 gousse d'ail- 1 concombre- sel, poivre- menthe ou basilic (facultatif)Préparation de la recette Trifle rouge et vert pour femme pressée!
Mixer les tomates avec la poudre de gelée, le curry et le bouillon cube.
Ajouter 10 cl d'eau pour adoucir le goût, souvent très salé, des tomates en boîte.
Verser ce velouté dans une casserole, et porter à ébullition.
Stopper le feu au premier bouillon, et incorporer la crème. Bien mélanger.
Goûter et assaisonner (de poivre, car normalement c'est largement assez salé).
Verser dans des verres à whisky ou autres verrines. Et placer au réfrigérateur pendant au moins 4 h.
Une fois le "rouge" pris, s'attaquer au "vert"!
Mixer le yaourt, l'ail et le concombre épépiné et épluché. Saler, poivrer, et éventuellement ajouter quelques feuilles de menthe ciselée.
Verser cette préparation sur la précédente.
Pour finir, parsemer quelques dés de feta au-dessus, et garder au frais jusqu'au dernier moment.
On peut faire des tuiles de parmesan pour la déco (parmesan râpé sur la plaque du four).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.