Recette de : Terrine d’agrumes au thé
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 33 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes
Pour 3 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Terrine d’agrumes au thé
- 2 pomelos roses- 2 oranges de table- 1 sachet de thé parfumé au choix- 3 feuilles de gélatine- 20 g de sucre- 1 cuillère à café de miel- le jus d'un demi citron vertPréparation de la recette Terrine d’agrumes au thé
Faire boullir 10 cl d'eau et faire infuser le sachet de thé parfumé quelques instants, verser le sucre et le jus de citron.
Faire ramollir les feuilles de gélatines dans de l'eau froide.
Peler les agrumes à vifs et les détacher en quartier tout en conservant le jus. Porter ce dernier à ébullition avec la cuillérée de miel.Hors du feu faire fondre les feuilles de gélatines et mélanger avec le thé.
Monter la terrine dans un plat en alternant les quartiers de différentes couleurs. Verser le mélange des jus et du thé.taper le fond de la terrine pour bien imprégner.
Laisser au moins 3 heures au frais avant de démouler.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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