Recette de : Magret de canard pané
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Magret de canard pané
- 1 magret de canard- 1 oeuf- 10 cl de lait- 50 g de chapelure (environ)- sel/poivrePréparation de la recette Magret de canard pané
Couper le magret en tranches de 1 cm d'épaisseur (environ).En le coupant en biais par rapport à la longueur, les tranches sont plus grandes.
Dans un récipient, battre l'oeuf et y ajouter le lait.
Dans une assiette, mettre la chapelure (en rajouter suivant la quantité de tranches).
Tremper les tranches de magret dans le mélange oeuf/lait, puis dans la chapelure (des 2 côtés).
Les faire cuire dans une poêle avec un filet d'huile. Dès que le sang du magret remonte sur la tranche, la tourner. Même chose pour l'autre côté. Saler et poivrer à votre goût.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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