Recette de : Langue de porc sauce tomate et cornichons
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 21 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Langue de porc sauce tomate et cornichons
- 2 ou 3 langues de porc (selon la grosseur)- bouquet garni, sel, poivre- 75 cl de sauce tomate- 15 cornichons - 1 échalote- un peu de beurrePréparation de la recette Langue de porc sauce tomate et cornichons
Dans une cocotte minute, mettre à cuire dans de l'eau les langues de porc avec le bouquet garni, dès le chuchotement compter 1h.
Eplucher les langues, les couper en morceaux.
Faire revenir l'échalote dans un peu de beurre, ajouter la sauce tomate, les cornichons coupés en rondelles et rajouter les morceaux de langues, le sel et le poivre.Laisser mijoter 30 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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