Recette de : Assiette jambon et saumon
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Assiette jambon et saumon
- 8 tranches de saumon fumé- 6 tranches de jambon de Bayonne- 50 g d'oeufs de saumon- 1 poire- quelques feuilles de laitueSauce :- 20 cl de crème légèrement fouettée- 3 cl de vodka- ciboulette ciselée- sel et poivrePréparation de la recette Assiette jambon et saumon
Peler la poire, la couper en quartiers et la citronner.
Sur des assiettes individuelles, intercaler les tranches de saumon fumé, de jambon de Bayonne et les quartiers de poire.
Préparer la sauce, en mélangeant les ingrédients.
Sur chaque assiette, faire un petit tas de sauce sur quelques feuilles de laitue et mettre des oeufs de saumon par-dessus.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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