Recette de : Oronges ou amanite des césars
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Oronges ou amanite des césars
- des oronges- sel- 2 cuillères à soupe d'huile- ail + persil- Variante : 1 cuillère à soupe de crème fraîchePréparation de la recette Oronges ou amanite des césars
Oter la queue des oronges. Couper les têtes en lamelles, comme pour des cèpes.
Faire chauffer une poêle avec l'huile. Jeter les lamelles d'oronges dans la poêle, saler. Les tourner régulièrement jusqu'à ce l'eau soit évaporée et laisser revenir lègèrement. Ajouter une persillade et servir aussitôt.
Variante :
A la place de la persillade, mettre 1 cuillère à soupe de crème fraîche et au premier bouillon servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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