Recette de : Confiture de piment rouge
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 12 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 12 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Confiture de piment rouge
- 12 gros poivrons rouges nettoyés- 15 ml de gros sel- 375 ml de vinaigre de cidre- 125 ml d'eau- 1 citron non pelé coupé en quatre- 750 g de sucrePréparation de la recette Confiture de piment rouge
Hacher les poivrons au robot, saupoudrer de gros sel et laisser reposer 3 à 4 heures.
Bien égoutter et ajouter le vinaigre l'eau et le citron. Faire cuire pendant 30 mn à feu doux.
Retirer le citron et ajouter le sucre. laisser cuire à feu doux pendant environ 1 heure jusqu'à épais.
Remuer plusieurs fois. Verser dans des bocaux propres et chauds. Sceller à la paraffine.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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