Recette de : Gratin de légumes allégé
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin de légumes allégé
- 2 courgettes- 2 aubergines- 2 tomates- 4 pommes de terres moyennes- 1 oignon- 80 g de lardons allégés (ou 300 g de viande hâchée 5 % ou poisson : sole, cabillaud)- fromage râpé allégé (light)- épices (sel, persil, poivre...)Préparation de la recette Gratin de légumes allégé
Commencer par éplucher les carottes et les aubergines. Couper ensuite tous les légumes en fines rondelles.
Dans un plat à gratin, commencer par une couche d'aubergines, une couche de pommes de terre, ensuite y mettre les tomates, puis les lardons (ou la viande crue) puis les courgettes et finir par une couche d'oignons. Recommencer une fois l'opération. Selon les goûts (épicés ou pas) entre chaque couche, y ajouter le sel, le persil, le poivre... et terminer par recouvrir le tout avec du fromage râpé (quantité selon votre convenance).
Recouvrir le plat avec une feuille d'aluminium (pour que les aliments cuisent à l'intérieur). Enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant environ 45 minutes et laisser gratiner les 15 dernières minutes.
Rien besoin d'ajouter... C'est un plat complet où les lardons ou la viande hâchée peuvent être remplacés par du poisson émietté (cabillaud ou sole).Bon appétit.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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