Recette de : Huîtres gratinées aux oignons
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Huîtres gratinées aux oignons
- 24 huîtres- 200 g d'oignons- 50 g de beurre- 3 gousses d'ail- 2 cuillères à soupe de persil frais haché- 150 g de mie de pain- 3 jaunes d'oeufs- poivrePréparation de la recette Huîtres gratinées aux oignons
Hachez les oignons finement. Faîtes chauffer le beurre, faites-y fondre les oignosn à feu doux avec l'ail écrasé et le persil.
Emiettez le pain, mélangez-le avec les jaunes d'oeufs. AJoutez la préparation aux oignons.
Ouvrez-les huîtres, décoquillez-les et videz l'eau.
Répartissez la moitiée de la farce dans les coquilles, posez les huîtres dessus et recouvrez de farce.
Faîtes gratiner 3-4 minutes sous le grill en surveillant.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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