Recette de : Haricots coco aux tomates
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 16 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Haricots coco aux tomates
- 500 g de haricots coco- 300 g de tomates bien mûres - 2 gousses d'ail - 1 oignon - 1 bouquet garni- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel et poivrePréparation de la recette Haricots coco aux tomates
Découper les haricots en tronçons de 4 cm.
Plonger les tomates dans une casserole d'eau bouillante pendant 30 secondes et passer tout de suite sous l'eau froide.
Eplucher ainsi les tomtes et les couper en dés.
Écraser l'ail et émincer l'oignon.
Faire revenir l'oignon émincé dans une cocotte avec l'huile d'olive.
Ajouter les haricots verts, les tomates, l'ail et le bouquet garni. Assaisonner et laisser mijoter 1 h à feu doux.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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