Recette de : Cannelloni à la ricotta et aux 3 poivrons
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Pour 45 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Cannelloni à la ricotta et aux 3 poivrons
(pour 10 tubes) :- 300 g de mélange 3 poivrons en cubes (surgelés) - 350 g de haché porc/veau- 350 g de ricotta- 1 oignon- 1 gousse d'ail- 1 oeuf- 2 tomates épépinées en cubes- parmesan- sel, poivre du moulin- paprika- basilicBéchamel :- 30 g de beurre- 30 g de farine- 2 dl de crème fraîche allégée- 3 dl de lait- 50 g de gruyère râpéPréparation de la recette Cannelloni à la ricotta et aux 3 poivrons
Précuire les canelloni.
Faire cuire les poivrons 15 mn dans un peu d'huile d'olive.
Faire cuire le haché avec l'oignon émincé et l'ail écrasé dans une sauteuse.
Réunir les ingrédients avec la ricotta et l'oeuf. Assaisonner. Farcir les canelloni à l'aide d'une poche à douille. Répartir les cubes de tomates.
Préparer la béchamel, y faire fondre le gruyère et répartir sur les canelloni. Saupoudrer de parmesan.
Cuire 1 heure à 180°C (dont 45 mn recouvert d'alu).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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