Recette de : Salade de pommes de terre à la belge
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade de pommes de terre à la belge
- 400 g de pommes de terre- 400 g de haricots verts- 2 tranches épaisses de jambon de pays - 2 oignons- 30 g de beurre- 3 cuillères à soupe de jus de viande de type Viandox ou de sauce de soja- 1 cuillère à soupe de vinaigre- sel, persilPréparation de la recette Salade de pommes de terre à la belge
Faites cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée 30 min environ et les haricots verts à l'eau salée 15 min. Egouttez les.
Détaillez les légumes en cubes et en tronçons, le jambon en lanières. Hachez l'oignon.
Faites revenir le jambon dans le beurre chaud à la poêle, à feu vif.
Ajoutez l'oignon, faites colorer légèrement et versez le vinaigre et le jus de viande. Laissez mijoter quelques instants.
Versez le tout sur les haricots et pommes de terre, saupoudrez de persil.
Mélangez délicatement et servez.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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