Notre quotidien est souvent perturbé par de petits contretemps, des détails désagréables qui nous contrarient et pour lesquels nous n’avons pas de solution. Nous avons pensé à vous renseigner de façon hebdomadaire, sur diverses façons de vous faciliter la vie.
Comment conserver vos oignons……
L’oignon développe une toxine pouvant se révéler nocive pour l’organisme si on le consomme après l’avoir conservé plus d’une journée. Pour éviter ce désagrément, il suffit de le couper en tranches fines et de le ranger au congélateur pour une utilisation ultérieure.
Comment conserver la saveur de ses fraises……
Pour conserver toute la saveur de vos fraises, rincez-les sous l’eau fraîche, en prenant soin de ne pas enlever le pédoncule pour éviter que l’eau pénètre. Ne le faites qu’à la dégustation.
Comment avoir une laitue bien verte et croquante………
Pour redonner de la couleur et du croquant à vos feuilles de laitue légèrement défraîchies, baignez-les dans
l’eau tiède, puis dans l’eau glacée. Le brusque changement de température leur prodiguera un air de jeunesse!
Comment avoir un rôti de veau bien doré………
Badigeonner un rôti de veau d’un peu de miel avant de le mettre au four lui procurera une belle couleur dorée.
Vous pouvez obtenir le même résultat avec le jus d’un citron.
Comment savoir si son oeuf est frais………
Pour savoir si un oeuf est frais ou non, placez-le dans un récipient rempli d’eau:
– S’il demeure au fond de l’eau, il est frais.
– S’il remonte et flotte légèrement à la surface, il n’est plus très frais.
– S’il flotte résolument en surface, évitez de le consommer.
Comment réussir sa mayonnaise………
Pour vous assurer de réussir votre mayonnaise à tout coup, faites ce qui suit. Prenez soin de sortir l’œuf et la moutarde du réfrigérateur un peu à l’avance afin que ceux-ci atteignent la température ambiante. Ou encore, pour un meilleur résultat, mélangez-les d’abord et laissez reposer une ou deux minutes.
Comment conserver ses glaçons plus longtemps……
Fini les glaçons liquéfiés au moment de servir l’apéritif !!!
Pour prolonger la durée de vie de vos glaçons, mettez-les dans une coupelle et recouvrez-les d’eau gazeuse.
Ils fondront moins rapidement qu’à température ambiante.
Comment découper de belles tranches de foie gras………
Pour obtenir de belles tranches non émiettées lorsque vous découpez un foie gras ou un cake aux fruits, passez auparavant la lame de votre couteau sous l’eau brûlante. Elle rentrera plus délicatement et la découpe sera ainsi plus nette.
Comment écailler les poissons………
Pour que l’écaillage des poissons ne soit pas fastidieux, faites-le avant de les vider, ils seront moins mous sous le couteau.
Saupoudrez les deux côtés avec du sel fin, attendez une minute, le sel soulève les écailles qui partent plus facilement quand vous grattez le poisson, sous l’eau, de la queue vers la tête.
Comment faire sécher des champignons frais……
Pour une réussite absolue, voici trois étapes à respecter :
Tout d’abord, ramassez-les par temps sec pour éviter qu’ils ne pourrissent à cause de l’humidité.
Ensuite, coupez-les en fines lamelles puis enfilez-les à l’aide d’une ficelle que vous suspendrez dans un lieu sec et chaud.
Enfin, conservez-les dans des bocaux hermétiques.
