Recette de : Entremets aux abricots
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Entremets aux abricots
- 700 g d'abricots bien mûrs- 10 cl d'eau- 220 g de sucre en poudre- 3 cl de kirschPréparation de la recette Entremets aux abricots
Utiliser un plat allant au four.
Mettre au fond du plat, en une seule couche, les abricots dénoyautés et coupés en deux. Ajouter l'eau et saupoudrer avec 140 g de sucre en poudre. Faire cuire à feu très doux, au bain-marie.
Quand les abricots sont cuits - le liquide au fond du plat doit disparaître - les saupoudrer avec le sucre en poudre restant.
Verser le kirsch au fond du plat puis caraméliser la surface en passant au gril du four pendant 10 minutes.
Disposer les abricots dans un compotier, puis placer au réfrigérateur une heure au minimum.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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