Recette de : Compote meringuée aux speculoos
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Compote meringuée aux speculoos
pour 4 personnes :- 400 g de compote d'abricot- 4 spéculoos- 2 blancs d'oeuf- 50 g de sucre en poudrePréparation de la recette Compote meringuée aux speculoos
Réserver la compote au réfrigérateur afin qu'elle soit bien froide.
Mettre les spéculoos dans un sac de congélation et à l'aide d'un rouleau à tarte, émiettez les spéculoos.
Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel en y incorporant à fur et à mesure le sucre jusqu'à ce que la préparation soit brillante.
Répartissez la compote dans des ramequins individuels, parsemez desssus les miettes de spéculoos, et mettre la meringue dessus.
Passez le tout 2 mn sous le gril afin que la meringue soit légèrement colorée.
Servir aussitôt ! Bon Appétit !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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