Recette de : Sauce saumons-tomate
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 16 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Sauce saumons-tomate
- 500 g de tomates concassées- 150 g de filet de saumon- 150 g de saumon fumé- 2 oignons- huile d'olive- poivre et sel- aneth- facultatif: jus d'un citronPréparation de la recette Sauce saumons-tomate
Faites revenir les oignons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient transparents, ajouter les tomates et laisser mijoter à feu doux environ 45 minutes, en rajoutant de l'eau si nécessaire. Les tomates doivent être réduites en purée.
Pendant ce temps, couper les saumons en petit morceaux, ou mieux, en lanières. Si vous le désirez, arrosez les d'un jus de citron.
Dès que les tomates sont prêtes, ajouter les saumons, parsemez d'aneth ciselé, assaisonnez et laissez reposer à feu très très doux, le temps de cuire les pâtes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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