Recette de : Côtes de veau, mozzarella et jambon cru
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Côtes de veau, mozzarella et jambon cru
(pour 4 personnes):- 4 côtes de veau- 3 tranches de jambon de Parme- 3 tranches de mozzarella- 3 feuilles de sauge fraîche- 15 cl de vin blanc- 1 cuillère à soupe de farine- 65 g de beurre- sel, poivrePréparation de la recette Côtes de veau, mozzarella et jambon cru
Couper la chair entre les côtes sans les détacher les unes des autres.
Déposer 1 feuille de sauge sur chaque tranche de mozzarella et entourer de jambon cru.
Disposer entre les côtes de veau et maintenir à l'aide d'une ficelle de cuisine. Saupoudrer de farine.
Faire cuire dans une cocotte avec le beurre et le vin blanc pendant 40 minutes environ.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
